Primer Congreso Nacional de Cofradías

 de las Regiones de España
Oviedo, 11 y 12 de junio de 2005

   

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Productos típicos de las Regiones de España

De la tierra a la mesa

Congreso - Cuarta parte

Talleres de la cata y el gusto

Durante la mañana y tarde se iban anunciando los talleres de cata y sabor de los alimentos que se iban celebrando en las respectivas salas habilitadas a tal fin y conducidas por auténticos expertos en agroalimentación asturiana y como colofón se presentaron las cualidades organolépticas de unos vinos centenarios, como son los de la Denominación de Origen Utiel-Requena. 

11:00

Taller del queso de Afuega´l Pitu

Dª Laura Lago Fernández

Biólogo y empresaria quesera

Director de la Agencia de Consumo del Ayuntamiento de Avilés

12:00

Taller de la sidra

D. Ceferino Cimadevilla

Presidente de la Asociación Asturiana de Sumilleres

13:00

Taller del vino

D. Ceferino Cimadevilla

Presidente de la Asociación Asturiana de Sumilleres

16:00

Taller de les Fabes

Fabes de Asturias

D. Miguel Angel Sanz Calvo - Director en Biología

Técnico del CRDE de Faba Asturiana

17:00

Taller del queso de Gamonedo

Dª Isabel Marcos Cuervo-Arango – Bióloga

Directora Técnica del CRDO Cabrales

18:00

Taller del queso de Cabrales

Dª Isabel Marcos Cuervo-Arango – Bióloga

Directora Técnica del CRDO Cabrales

 

Catas de productos de otras regiones de España

 

Vinos de Utiel-Requena

D. Fernando Viana Garrido

Licenciado en Enología e Ingeniero en Industrias Agroalimentarias

Primera parte Segunda Parte Tercera Parte Quinta Parte Conclusiones