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Productos
típicos de las Regiones de Europa
Saber - Sabor - Salud
Un paso atrás hacia el futuro
Congreso - II parte
Las fotos oficiales
A las 13:00 terminó la primera parte y los más de 400 asistentes salieron a hacerse la fotografía oficial, en las puertas del Palacio de Congresos (obra del mundialmene conocido arqutecto Norman Foster), donde les esperaba un grupo de baile folklórico valenciano popular que animo a los asistentes con sus bailes clásicos valencianos. Todo un conjunto de policromía de trajes de cofradías y trajes populistas valencianos que hicieron un conjunto elegante y armonioso.
La degustación de los productos de las respectivas regiones
Después de la tan esperada degustación de alimentos de las cofradías asistentes.
Nunca se había reunido una mesa con tantos productos de tan magnífica calidad: Ostras de Archachón, tomates de marmande, floc de Gascogne, vinos de Bordeaux y Libournais, vinos de Porto, vinos de Utiel-Requena, Alicante, Castellón, cavas y embutidos valencianos de Requena, anchoas de Cantabría, dulces de Lafoes, jamón de guijuelo, sardinas de Matosinhos, jamón de Bayona, embutidos y vinos italianos, quesos de Asturias, quesos de La Mancha, miel, caquis, aceite, quesos, naranjas, arroz y turrón de la Región valenciana. Y quien se atrevió a realizar unos platos cocinados como las almejas de carril, las alubias de Tolosa o el pan de Alentejo. Todo un conjunto gastronómico de culturas, costumbres, tradiciones regado con los mejores caldos de sus respectivas regiones, con el amor de todas las cofradías que hicieron el gran esfuerzo de traer a Valencia los mejores manjares para degustar entre todos y confraternizar con los alimentos y reforzar la amistad
Después de la degustación se culminó con un almuerzo de platos valencianos, entre los cuales no podía faltar unas verduras a la brasa y una pirámide de chocolate fruto de la repostería levantina, regados con caldos de las provincias valencianas (blancos, rosados, tintos y moscateles espumosos por doquier).
