La Cofradía del vino de Cangas
celebró su VI Gran Capítulo
A muy pocas fechas de la Descarga en Cangas
del Narcea y cuando los cangueses aún tienen fresco el recuerdo del
enorme estruendo de cohetes y olor a pólvora del día del Carmen, se
preparan para vivir ahora otro gran acontecimiento que marca el inicio
del otoño. Se trata de la vendimia de las preciadas uvas, que se
convertirán ese caldo de la tierra de Cangas. Un vino ancestral que
comenzó siendo humilde con una marcada acidez, para convertirse en la
actualidad en un vino de brillantes horizontes en un futuro próximo,
debido a las modernas técnicas de vinificación y el cariño en su
cultivo, con una selección esmerada del fruto. Parece ser que este año,
la buena cosecha ha sido espectacular.
La Cofradía del Vino de Cangas, aprovecha esta fiesta de la vendimia
para celebrar su Gran Capítulo que hace el sexto en esta ocasión..
Once cofradías se dieron cita en Cangas del Narcea, para tomar un
tentempié a las diez y media de la mañana del pasado sábado. Lo del
tentempié es un decir. Esta primera cita tuvo lugar en el Restaurante La
Calzada, que sirvió un desayuno completo y contundente, con buen muestra
de delicias porcinas del entorno, para que los cofrades tomaran bien
temprano las fuerzas necesarias. En mi caso, después del susto vascular
de hace tan solo unos dias , me mostré con moderación durante toda la
jornada festiva, ante la presencia de tantas tentaciones culinarias.
El desfile procesional fue mas corto en esta ocasión, como lo fue
también la misa solemne. Por lo visto se le pidió al señor cura la mayor
brevedad posible, para poder ajustarse al programa establecido.
El Cofrade Mayor Raul Teimil inició el acto
para pasar la palabra al primer edil José Manuel Martínez, que dio la
bienvenida a todos e hizo un bonito panegírico de la importancia de la
Cofradía del Vino, en su peregrinar por distintas localidades y países,
para dar a conocer el caldo de nuestra tierra. Yo me topé con el propio
alcalde ejerciendo de cofrade , en distintos encuentros nacionales y
congresos europeos de cofradías enogastronómicas.
Conforme a lo programado, en el acto se invistieron a los nuevos
cofrades y se otorgaron las distinciones de honor a los siguientes:
a Luis Alberto Martinez Abascal por su brillante trayectoria profesional
en el campo de la gastronomía. A Enrique Delgado Gutiérrez ,presidente
del Centro Asturiano de Barcelona, por su contrastada asturianía
ejercida desde la distancia y a Carlos Martín Cosme por la eficiente
labor al frente de la Federación Nacional de las Cofradías Vinicas y
Gastronómicas así como presidiendo el Consejo Europeo. Los tres Cofrades
de Honor destacaron la importancia del vino de Cangas en brillantes
locuciones.
El Almuerzo de Gala se celebró en el
Restaurante El Molinón, que como siempre,estuvo estupendo.De aquí
salimos para la Plazo del Ayuntamiento en donde tendría lugar la pisada
de la uva y en donde se nos ofreció la ocasión de beber el primer mosto
por "el cacho". Es una experiencia que produce no poca emoción.
