Los amigos de
los Nabos de la Foz de Morcín en el Principado de Asturias celebraron su
VI Gran Capítulo
La Cofradía de Amigos de los Nabos
celebró el sábado día 17 de Enero su Sexto Gran Capítulo en la fecha de
San Antón, que es el patrón de La Foz de Morcín.
Al día siguiente domingo, tuvo
lugar el XXIX Certamen del Queso Afuega´lpitu uno de los quesos mas
populares del Principado entre los mas de cuarenta variedades de quesos
artesanales con que cuenta Asturias y que tiene en esta villa, las
raíces de su elaboración tradicional. Ello quiere decir, que esta
localidad espectacular por su belleza rodeada de montañas, dio acogida
en los dos días del fin de semana, a miles de visitantes para disfrutar
de estos acontecimientos gastronómicos. Hay que destacar, que La Foz,
está a menos de quince kilómetros de Oviedo y en unos diez minutos, te
desplazas desde la capital, a un verdadero paraíso paisajístico y en
donde aparte te encuentras con una magnífica gastronomía y la
hospitalidad y amabilidad de sus moradores “morciniegos”.
El pote de nabos, es también una
tradición ancestral que los componentes de la Cofradía de Amigos de los
Nabos, defienden y airean su bondad culinaria por todos los lugares que
visitan.
El capítulo dio acogida como
siempre a un buen número de cofradías nacionales y algunas extranjeras,
principalmente de Portugal, de donde la más notoria por la cantidad de
cofrades asistentes, fue la de la Confraria dos Nabos e Compañía de
Carapelos con la que está hermanada, al defender ambas el mismo producto
agroalimentario. El programa se desarrolló tal como estaba anunciado,
dando la bienvenida a las cofradías asistentes en la sede social con un
pinchoteo contundente para coger fuerzas e iniciar la marcha cívica,
puesto que, aunque lucia un sol brillante hacía un frío que “pelaba” No
era nada de extraño, puesto que las cumbres que rodean el paso de la
comitiva, estaban blanqueadas por las abundantes nevadas. Pero mereció
la pena el paseo por la belleza que ofrecía el recorrido circundando al
pueblo.
La misa solemne vendría a
continuación, para dar paso a los actos del Gran Capítulo que
curiosamente, se celebran en la misma iglesia parroquial. Claro que hay
que destacar, que el cura párroco, don José Manuel, aunque ya de
avanzada edad, no pierde su jovialidad y simpatía intrínseca, con lo
que goza de gran estima por parte de todas las personas que visitan su
iglesia.
Los personajes distinguidos como
cofrades de honor en el presente año, fueron el director de cine nacido
en la localidad, José Antonio Quirós, los componentes del dúo que
interpreta canciones regionales “Nuberu”, el escritor de temas
gastronómicos, José Antonio Fidalgo, y José Guillermo Zubia, secretario
general de la Asociación de Empresarios del País Vasco. Todos ellos
harían su juramento ante San Antón, que lleva como mascota un “gochín”
(cerdito)
Bajo un arco formado por nabos, se
desplaza desde el centro un enorme nabo que los galardonados tienen que
besar, atendiendo a la potente voz del Cofrade Mayor, Pepe Sariego, que
le dice a quien le corresponde el turno lo siguiente: ¡Besa el Babuuuu…!
Y cumplimentando esta orden, ya se pueden considerar Cofrades de Honor.
Como todos los años, el maestro de ceremonias fue Samuel Cachero,
ejerciendo su importante papel y haciendo que el acto se desarrollara en
forma simpática y amena. Actuó igualmente el ochote “La Unión” con voces
muy afinadas bajo la dirección de Juan Rionda y los cofrades, entonaron
el himno de la cofradía, para finalizar con el “Asturias Patria Querida
“ que no puede faltar en cualquier acto del Principado de Asturias.
La comida de hermandad tuvo lugar
por primera vez en un local cedido por el Ayuntamiento, que albergó a un
buen número de comensales, que consumieron entre varias cosas, el “Pote
de Nabos” con la sustancia aportada con todos los predicamentos
porcinos, como debe de ser. Tampoco faltó, como es lógico, el “quesu
afugal´pitu” en sus cuatro versiones:” blancu del trapu y el atroncau” y
también “el roxu del trapo y el atroncau”. Estos de una bella tonalidad
roja, que les proporciona el aditamento del pimentón que se emplea en
su elaboración. En el postre, se degustaron “les casadielles “ un
dulce muy populares en toda Asturias, que se hacen con una masa de
hojaldre o pasta quebrada con un relleno de nueces y miel espolvoreadas
con azúcar glas. La Cofradía del Vino de Cangas, que estuvo presente,
aportó su buen caldo de la tierra de Cangas para acompañar en el banquete.
Una vez más la Cofradía de Amigos
de los Nabos, realizó una buena organización de su VI Gran Capítulo.
