VII Gran Capítulo de la
Cofradía del Hojaldre de Torrelavega
Con la primera Feria del Hojaldre se celebró el VII Gran Capítulo de
esta insigne cofradía defensora de esta dulce elegante muy apreciado por
los restauradores y gourmets. La gran afluencia del público desbordó las
previsiones de asistencia.
Con una degustación de este típico dulce de
Torrelavega y otros hojaldres de la Vega de Pas, Unquera y Liérganes, se
ponía en valor este producto de calidad delicia de sus obradores.
Gracias a la cofradía, este producto se
conoce en todo el continente europeo, siendo su Gran Maestre D.
Francisco Javier López Marcano el merecedor del mayor premio en
gastroturismo de Europa entregado por el presidente del Consejo Europeo
de Cofradías fruto del trabajo en esta Comunidad uniprovincial cuyo lema
Cantabria Infinita se ha dado a conocer por todo el mundo.
Cofradías asistentes de varios puntos de
España asistieron a participar de este bonito acto que culminó con una
desgustación de la famosa polka de Torrelavega, hecha, por supuesto, con
hojaldre.
Una vez más un plato o producto gastronómico
da mayor conocimiento a una localidad y la ayuda a su promoción.
Fuente: FECOES
