La
matanza se despide con éxito
Cerca de 30 cofradías gastronómicas de
España y Portugal y cientos de espectadores participaron en la última
jornada. GUIJUELO despidió con un nuevo éxito de participación y
promoción sus vigésimo segundas jornadas de la matanza típica, que
contaron con la presencia de cerca de treinta cofradías gastronómicas de
toda España y Portugal.
Trás los éxitos obtenidos en anteriores jornadas, en la edición 2007,
otra vez, más de un millar de personas, a los que se deben de sumar
otros 150 cofrades, llenaron la plaza de la matanza para asistir al rito
del sacrificio del cerdo, que tanto nombre le ha dado a Guijuelo,
gracias al trabajo realizado por Jesús Merino.
El capítulo de la Cofradía de Guijuelo ha conseguido reunir a cada vez
más cofradías, que este año sí pudieron llegar y no como en 2006 cuando
algunas, por culpa de la nieve, se quedaron en el camino. En esta
ocasión, cofradías ya conocidas, como la Orden de Sabadiego o la de
Vinos Ribera del Duero se mezclaban con
otras nuevas, como Doña Gontrodo, formada por mujeres, o la del Ardacho,
así como el Cachopo, sin olvidar las 4 portuguesas, una de ellas de
Madeira.
La concejala de Cultura, Maye Álvarez, las recibió en el Ayuntamiento,
de allí, a la plaza de la matanza donde Eva Hache y Germán Burgos fueron
investidos matanceros de honor y el doctor Alfredo Ingelmo, cofrade de
Mérito 2007.
Enhorabuena pues, a Chus por la organización de estas jornadas y al
pueblo de Guijuelo, que es un referente regional, en la promoción de su
gastronomía.
