La Cofradía del arroz y la naranja
celebró su XI Gran Capítulo
Con un calor propio del Mediterráneo se
fueron concentrando las cofradías asistentes para tomar una vino de
bienvenida. Esta vez fue Benicassim, una bonita ciudad al lado del
mar, conocida mundialmente por los certámenes de guitarra en honor al
maestro Tárrega. Pero a partir de hoy también será conocida por la
celebración del XI Gran Capítulo de esta cofradía veterana, que defiende
los valores gastronómicos ancestrales de la cultura mediterránea.
El incondicional apoyo del consistorio y de
su concejal de turismo hizo que el protocolo se cumpliera con todos sus
detalles programados hasta llegar a la Casa de Cultura, donde se
invistieron los cofrades de número, de mérito y de honor, contando esta
vez con la presencia del Director del Instituto de Calidad Agroalimentaria
de la Comunidad Valenciana, D. Jose Vicente Guillem Ruiz que recibió el
máximo privilegio de la cofradía.
Después la promesa gastronómica de los
galardonados en el decálogo leído por su presidente D. Jose Luis Alé
Revest que marco la nota desenfada de la solemne reunión. En la mesa
estuvo el Presidente de FECOES apoyando igualmente el acto.
Entre las cofradías asistentes, venidas de
todos los puntos cardinales españoles cabe reflejar el esfuerzo realizado
en su asistencia a la cofradía francesa de Auperne y a la Cofradía
portuguesa Academia de las carnes, de la Isla de Madeira, cuyos dos
componentes vestían sus respectivas indumentarias rojas características de
su Asociación.
Por último y, como ya es típico en esta
cofradía, ofrecieron un menú degustación de más de 10 platos de
gastronomía mediterránea entre cuyos componentes no faltaban los distintos
tipos de boletus y, cuya sinfonía de distintos sabores entre plato y plato
creaba las oportunas tertulias. Una exquisita degustación de productos
coronados por vinos y cavas de Dominio de la Vega, actuales poseedores del
premio de oro nacional a sus cavas y cuya bodega se encuentra
paradójicamente en el término de Requena en Valencia.
