A las 19:30 horas se reunieron más de 20
cofradías gastronómicas procedentes de España, Francia y Portugal en la
célebre plaza de Zocodover y los turistas se aglutinaban por todas partes
para ver el espectáculo.
A las 20:00 comenzó la procesión cívica
hacia la iglesia de San Pedro Mártir por las calles de la vetusta ciudad
de Toledo, vestidos con los trajes al uso de cada cofradía y con los
estandartes a la vista de todas las miradas de viandantes que preguntaban
continuamente sobre tan solemne acto.
El gran maestre de la cofradía D. Juan
Manual Escorial, recibió a los asistentes a la entrada de la iglesia y se
dio comienzo al acto entre los más de doscientos asistentes.
Premios, condecoraciones, galardones y
todo un lujo de defensa del mundialmente conocido queso manchego, que
quedó patente que es un producto universal.
El protocolo del acto fue conducido por
el escribano de la cofradía D. Ismael Álvarez de Toledo, que con una
especial maestría mantuvo el acto apoyado de una joven periodista conocida
de Castilla-La Mancha e hizo del Capítulo una tarde inolvidable.
Para rematar la ceremonia, la Cofradía
del Queso manchego, ofreció a los asistentes una cena de gala en el hotel
Beatriz de Toledo, en el que el elemento fundamental fue el queso,
acompañado de vinos de Castilla-La Mancha que dejaron una impronta a los
asistentes por su magnífica calidad para acompañar a los diferentes
variedades de quesos manchegos.
Siete años y séptimo aniversario de esta
Asociación defensora de los valores de su producto que dejaron plasmado
que gozan de buena salud para otros cien años más.
En el acto de la cena de gala, el
presentador llamó a D. Gregorio Freitas, gran maestre de la Academia de
las Carnes de la isla de Madeira (Portugal), para hacer entrega a D.
Carlos Martín Cosme, presidente de la Federación española de Cofradías
Vínicas y Gastronómicas (FECOES), de la placa conmemorativa de su Academia
y símbolo de confraternización de dos países que tienen muchos aspectos
gastronómico-culturales en común, pero sobre todo y fundamental: la
amistad.
