Más de veinticinco cofradías se dieron
cita en Vouzela para asistir al VIII Gran Capítulo de esta importante
cofradía portuguesa cuyos productos que defienden se ubican en la comarca
de
Lafões. Desde la famosa vitela (ternera) hasta
los pasteis de Vouzela, unos hojaldres hechos de forma conventual, cuya
receta centenaria siguen realizándola dos confiteros de la comarca.
Tras una misa en
una iglesia románica amenizada con la voz angelical de Isabel Silvestre,
continuó el desfile al teatro precedido de un grupo de tambolireros. Su
Gran Maestre, Dª Maria Ester Vargas, apoyada por los tres alcaldes de
Oliveira de Frades, Vouzela y San Pedro do Sul, actuó como maestra de
ceremonias, invistiendo a todos los cofrades de honor. Entre ellos, la
FECOES, que recibió dicha distinción. Su presidente, Carlos Martín, hizo
un discurso en favor de la amistad de ambos pueblos, portugués y español,
y elogió a la comarca de Lafoes y a su Gran Maestre por tan confraternal
acogida.
La FECOES estuvo
representada por tres cofradías: El Zapico de Cantabria, El pimiento de
Fresno (León) y el Círculo de Enófilos Utiel-Requena de Valencia. La
Cofradía de la morcilla de Burgos fue disculpada por no haber podido
asistir a este Capítulo, al existir una ineludible fuerza mayor de uno de
sus cofrades, quedando aplazado para otro momento.
Durante la comida
del sábado 18 de diciembre, ambas Federaciones, portuguesa y española
estuvieron tratando temas de interés mutuo, con su presidente Manuel
Fialho, Paulo Sa Machado y Maria Ester Vargas, en base a crear reuniones
periódicas programadas entre ambos países, con el fin de intercambiar
gastronomías y confraternizar entre los dos pueblos de raíces comunes.
Miguel Angel Puente, apuntó la idea de recobrar recetas ancestrales que se
han perdido por el paso del tiempo, idea que gusto sobremanera, quedando
pendiente de puntualizar un Encuentro de Federaciones en un futuro
próximo.
La cena realizada
en el hotel INATEL, en las termas de San Pedro do Sul, fue un lugar
emblemático con todo lujo de detalles gastronómicos fruto de los productos
procedentes de la región de
Lafões. El postre estuvo amenizado por un vino
de Oporto con una reserva de 40 años.
Sin duda esta
primera investidura de FECOES en Portugal, es la primera que se produce
con carácter internacional, por lo que agradecemos haber recibido esta
consideración en base a nuestra joven trayectoria y la hacemos partícipe a
todos las cofradías y cofrades pertenecientes a la Federación Española. El
mérito es de todos.
